扳倒井 典藏是 山東扳倒井股份有限公司推出的低端產品 山東淄博的地方名酒，其純糧固態生產規模居國內前列，獨創了“二次窖泥技術”和“DMADV”酒體設計控制技術，獲全國食品科技獎和首屆白酒科技大會優秀成果獎。使用全國唯一的井窖窖池釀造，是商務部公示的第六屆中國名酒。 扳倒井典藏的主要原料是大米、糯米、小麥、小米、玉米、高粱六種糧食，使用富鍶水進行釀造。手工制曲，獨特井窖工藝。 干凈透明，香氣純正，醇香不足余香差，一般濃香風格。 適合作為日常口糧酒。

山東扳倒井股份有限公司旗下歷史文化名酒品牌。扳倒井是中國低度濃香型白酒品牌。扳倒井專業從事復糧芝麻香和淡雅濃香型白酒的研發、生產、銷售的品牌。扳倒井采用當地生產的高粱、小麥（麩皮）、玉米、大米、糯米和小米等糧食為原料，與中高溫大曲與麩曲相結合，經高溫堆積、使用陳年老窖窖池發酵，長期儲存，分型勾調，釀出酒香味豐蘊、醇冽圓潤、茵舌平喉、韻味怡暢，形成了個性明顯的獨特風格。